2002年1月の Favorite !! は

銘菓

銘菓？ではないけど中華街で飲んだタピオカ入りチャイナティー
不思議な食感がとってもおいしいのです
手タレはちゃびんさん

全国各地には、その土地その地域の銘菓があります。 あるお菓子は旅行で訪れて初めて知り、またあるお菓子はお土産にいただいたりと、いろんな形で全国のお菓子を食する機会がありますが、その中でも忘れられない銘菓というものがみなさんにもおありではないでしょうか。 今月は、私がみなさんに自信を持ってお勧めする銘菓を特集します。機会があったらぜひ召し上がってみてくださいネ！

黄身あんを、こしあんで包んだ上品な和菓子です。
ほろほろとくずれやすく、口溶けがとてもよいのです。ひとくちサイズのかわいいお菓子です。奥ゆかしい名前も、とてもいいと思いませんか？人のお宅へお邪魔する時などに、仰々しくならずにさり気なく持っていけるお菓子です。
銀座に本店がありますが、東京駅名店街、または羽田空港にも売っています。

銀紙と薄い紙につつまれた、真ん丸の卵のようなお菓子です。
卵の黄身の入った白あんをミルクでコーティングしています。岩手銘菓「カモメの卵」のような感じですが、この「白鷺宝」の特製あんは絶妙！小さいながらぎっしり詰まったあんは食べごたえがあります。それでいて、あっさりとしているので後味もさっぱりです。

見た目はよくある普通の白あんのお土産まんじゅうなのですが、ひとくち食べると洋風味なのでちょっと意外な感じがします。
「あれ？」そしてそのあとに「おいしい！」いい意味で期待を裏切られるといった感じでしょうか。和風と洋風が自然な具合にミックスされていて、違和感なく誰にでも美味しく召し上がっていただけると思います。

ハスカップという、北海道にしか生息していないブルーベリーのような木の実を使ったカステラ菓子です。
甘酸っぱいハスカップのジャムを塗ったカステラを、スイスロールのように丸めてあります。外側にもたっぷりとジャムが塗ってあるのでとても甘いです。全体にとてもしっとりとして、濃厚。 冷やしてから食べるとなお美味です。
一本 380 円というお安さもうれしいですね。新千歳空港でも売っていたように思います。

少し前、とろーりなめらかな舌触りのプリンが流行しましたが、その火付け役がこのパステルの「なめらかプリン」です。
今まで食べていたプリンとあまりにも違う食感に「これがプリン？」と最初は戸惑いさえ覚えてしまいます。まるでカスタードクリームをそのまま食べているような、不思議な感覚です。
そのクリーミーさは、想像以上。大きなカップですがとてもさっぱりとしているのでぺろっと食べられてしまいます。